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escalope de porc à la milanaise

Des escalopes de porc à la milanaise, c'est toujours bon... mais avec une petite twist nordique et acidulée de sauce aux canneberges, c'est encore meilleur! Faites voyager vos papilles jusqu'en Italie, et ajoutez-y une petite touche festive d'ici, avec cette recette simple et savoureuse.

Ingrédients Préparation

Porc :

4 escalopes de porc de 150 g
4 œufs
1 tasse de farine
2 tasses de chapelure italienne
1 tasse d'huile de canola
90 ml de beurre non salé
Sel
Poivre

Sauce aux canneberges :

2 tasses de canneberges congelées
1/2 tasse de sirop d’érable
Jus de 2 citrons
1/2 tasse d’eau
Sel
1/2 tasse d’huile d’olive

Garniture :

1 laitue Boston
30 ml d’huile d’olive
Zeste et jus de 1 citron
Sel

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