bifteck de côtes de bœuf aux saveurs estivales

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bifteck de côtes de bœuf aux saveurs estivales

45 min

Bifteck de côtes de bœuf grillé, légumes colorés, purée crémeuse de pois et fraises marinées: un festival de saveurs pour un repas d'été facile et inoubliable!

Ingrédients Préparation

Bifteck de côte (1 pouce d'épaisseur)
Assaisonnement sèche Shawarma
Mélange de fines herbes
1/2 botte d’asperges
5 fraises
5 radis
1 bouquet de menthe fraîche (réserver 3 feuilles pour la garniture)
1/2 bouquet de basilic frais (réserver 3 feuilles pour la garniture)
2 citrons
250 g de petits pois congelés
250 ml de yogourt grec nature
30 ml de raifort
Vinaigrette Zaatar à la grenade
100 ml d'huile d’olive
Sel
Poivre fraîchement moulu
50 g de copeaux de parmesan

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