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bol smoothie chocolat et courgette

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bol smoothie chocolat et courgette

2 portions (donne 16 cubes)

2h10

Est-ce un dessert? Un déjeuner? Dans tous les cas, ce bol smoothie chocolaté est bon et santé! Il allie texture onctueuse, goût riche et un petit ingrédient caché (la courgette!). De quoi plaire aux gourmands, sans compromis sur le goût.

Ingrédients Préparation

Pour le bol smoothie :

250 ml (1 tasse) de yogourt grec à la vanille 2 %
180 ml (¾ de tasse) de lait 1 % (ou d’un autre lait ou boisson végétale au choix)
30 ml (2 c. à soupe) de cacao
30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
2 bananes
1 petite courgette émincée

Pour la garniture :

30 ml (2 c. à soupe) de chocolat noir 70 % coupé en morceaux
80 ml (1⁄3 de tasse) de granola
1 banane coupée en rondelles

Dans le contenant du mélangeur électrique, déposer le yogourt, le lait, le cacao, le sirop d’érable, les bananes et la courgette. Mélanger 1 minute, jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
Répartir la préparation dans 16 alvéoles d’un ou de deux bacs à glaçons. Placer au congélateur de 2 à 3 heures, jusqu’à ce que les cubes de smoothie soient congelés.
Transférer les cubes de smoothie dans des sacs de congélation. Retirer l’air des sacs et sceller. Placer au congélateur.
Pour préparer un smoothie, déposer huit cubes de smoothie congelés dans un verre ou un pot de type Mason la veille du repas. Laisser décongeler au réfrigérateur toute une nuit.
Au moment du repas, mélanger vigoureusement le smoothie à l’aide d’une cuillère, jusqu’à ce qu’il retrouve la texture désirée.
Verser le smoothie dans un bol. Garnir de la moitié des morceaux de chocolat, du granola et des rondelles de banane.

Granola maison :

Dans un grand bol, mélanger 250 ml (1 tasse) de flocons d’avoine avec 125 ml (½ tasse) de graines de tournesol, 60 ml (¼ de tasse) de graines de citrouille et 60 ml (¼ de tasse) d’amandes effilées.
Dans une petite casserole, porter à ébullition 60 ml (¼ de tasse) de miel et 45 ml (3 c. à soupe) d’huile de tournesol.
Retirer du feu et verser dans le bol contenant la préparation aux flocons d’avoine. Remuer pour bien enrober.
Remuer pour bien enrober. Étaler la préparation sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.
Cuire au four de 35 à 45 minutes à 150 °C (300 °F). Retirer du four et laisser tiédir.

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