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salade style tacos
2 portions
25 min
Réinventez le tacos et ajoutez un brin de soleil mexicain à votre lunch! En 25 minutes, préparez cette salade en verrine colorée où se rencontrent haricots noirs assaisonnés, légumes croquants, fromage tex-mex et vinaigrette crémeuse à l’avocat.
- 1 tortilla de blé entier
- 5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive
- ½ boîte de haricots noirs de 540 ml, rincés et égouttés
- 10 ml (2 c. à thé) de poudre de chili
- 80 ml (⅓ de tasse) de maïs en grains
- 1 tomate épépinée et coupée en petits dés
- ½ poivron vert coupé en petits dés
- ¼ de petit oignon rouge haché
- 500 ml (2 tasses) de laitue iceberg émincée
- 80 ml (⅓ de tasse) de mélange de fromages râpés de type tex-mex légers
Pour la vinaigrette :
- 60 ml (¼ de tasse) de yogourt grec nature 0 %
- 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge
- ½ avocat
- Sel et poivre au goût
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