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poulet en croûte de chips sur la plaque
4
40 minutes
Rehaussez l'heure du souper avec un poulet pané aux croustilles, servi avec des légumes rôtis et une sauce citron-sriracha qui réveille les papilles! Alliant fraîcheur, douceur, piquant et croustillant, cette recette simple et rapide se prépare sur une seule plaque et mettra tout le monde d'accord dès la première bouchée.
pour le poulet en croûte de chips :
- 4 petites poitrines de poulet sans peau
- 235 g de croustilles classiques (1 sac)
- 80 ml (1/3 de tasse) de farine tout usage
- 2 œufs
- 10 ml (2 c. à thé) de thym frais haché
- 250 ml (1 tasse) de chou-fleur coupé en petits bouquets
- 6 carottes nantaises coupées en deux sur la longueur
- 1 oignon rouge coupé en quartiers
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 250 ml (1 tasse) de brocoli coupé en petits bouquets
- Sel et poivre au goût
pour la trempette citron-sriracha :
- 125 ml (1/2 tasse) de yogourt grec nature
- 80 ml (1/3 de tasse) de mayonnaise
- 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron frais
- 5 ml (1 c. à thé) de sriracha
- 10 ml (2 c. à thé) de miel
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