Se connecter pour voir vos commandes

Connectez-vous ou créez votre identifiant

Imprimer

chausson aux pommes maison

6 chaussons

1h15

Un chausson avec ça? Mais bien sûr que oui! Surtout quand c'est fait maison avec des pommes fondantes et caramélisées, parfumées à la vanille et relevées d'une touche de cumin, dans une pâte feuilletée dorée à souhait. Invitez l'automne dans votre cuisine avec cette recette simple, élégante et réconfortante, à déguster avec ou sans boule de crème glacée!

Ingrédients Préparation

Pour la garniture :

4 pommes McIntosh, pelées et coupées en petits dés
2 c. à soupe de beurre Sélection
3 c. à soupe de cassonade
1 c. à thé d'extrait de vanille
Une pincée de cumin (juste assez pour un petit parfum chaud et original)
1 c. à soupe de jus de citron (facultatif, pour garder les pommes bien dorées)

Pour la pâte :

1 pâte feuilletée Sélection

Pour la finition :

1 œuf battu (pour la dorure)
Un peu de sucre pour saupoudrer

Préparation des pommes :

Dans un chaudron moyen, faire fondre le beurre Sélection à feu moyen.
Ajouter les dés de pommes, la cassonade, la vanille et une pincée de cumin.
Laisser mijoter doucement environ 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que les pommes soient tendres et légèrement caramélisées.
Retirer du feu et laisser refroidir complètement avant de garnir la pâte.

Préparation de la pâte :

Étaler la pâte feuilletée Sélection sur un plan de travail légèrement fariné.
Découper 6 cercles (ou rectangles) d'environ 10 à 12 cm de diamètre.

Assemblage des chaussons :

Déposer une cuillerée de la garniture au centre de chaque morceau de pâte.
Replier la pâte en deux pour former un chausson et bien sceller les bords avec une fourchette.
Badigeonner le dessus avec l'œuf battu et saupoudrer un peu de sucre pour une belle croûte dorée.

Cuisson :

Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
Disposer les chaussons sur une plaque recouverte de papier parchemin.
Enfourner pour 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et feuilletés.

Repos :

Laisser tiédir avant de déguster — la garniture sera fondante et légèrement épicée, parfaite avec un café ou une boule de crème glacée à la vanille.

Astuce du chef

Pour un goût encore plus caramélisé, ajoutez une mini touche de miel ou un trait de sirop d'érable dans le chaudron à la fin de la cuisson des pommes.

magasiner les ingrédients

ces articles pourraient aussi vous intéresser

quelle variété de pommes choisir pour cuisiner?

Compote, salade, tartes… quelle pomme convient à votre recette? C'est aujourd'hui qu'on démêle tout ça!

boules d'énergie pommes et cannelle

Faciles et rapides à préparer, sans aucune cuisson, ces petites boules d'énergie nourrissantes sont faciles à emporter partout où la vie vous mène.

tranches de pommes au chocolat, pistaches et beurre d'arachide

Craquez pour ces tranches de pommes au chocolat, pistaches et beurre d'arachide. Une collation ou un dessert sucré qui ravira vos envies à tout moment de la journée !