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tostadas de halloumi et guacamole

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tostadas de halloumi et guacamole

40 min

Des tortillas de maïs croustillant garnies de halloumi grillé, de guacamole crémeux, de chou rouge croquant, de laitue iceberg fraîche, de radis tranchés et d'oignons rouges marinés. Parfaites pour un BBQ.

Ingrédients Préparation

2 paquets de halloumi de 160 g chacun, coupé en tranches
45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
8 petites tortillas de maïs
375 ml (1 1/2 tasse) de chou rouge émincé
250 ml (1 tasse) de laitue iceberg émincée
4 radis coupés en fines tranches
1 lime coupée en quartiers

Pour l'oignon rouge mariné :

1 oignon rouge coupé en fines rondelles
250 ml (1 tasse) de vinaigre de vin rouge
20 ml (4 c. à thé) de sucre
1 pincée de sel

Pour le guacamole :

2 avocats
1 jalapeno épépiné et haché (facultatif)
1/2 lime (zeste et jus)
Sel et poivre du moulin au goût
60 ml (1/4 de tasse) de crème sure 14 %
60 ml (1/4 de tasse) de coriandre fraîche hachée
30 ml (2 c. à soupe) d’oignon vert haché

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