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salade césar au poulet avec vinaigrette maison
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salade césar au poulet avec vinaigrette maison

portion4
temps20 min

Rendons à la salade César ce qui lui revient : elle est si savoureuse, simple et rapide à faire au quotidien. Ajoutez-y de tendres lanières de poulet et une vinaigrette maison aillée juste à souhait pour une super salade repas dont tout le monde raffolera!

  • 1 laitue romaine, lavée et coupée
  • 2 poitrines de poulet grillées, tranchées
  • 1 tasse de croûtons
  • 1/2 tasse de parmesan râpé

    Pour la vinaigrette maison :

  • 1 jaune d’œuf
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 2 c. à thé de moutarde de Dijon
  • 3 filets d’anchois (ou 1 c. à soupe de pâte d’anchois)
  • 1/3 tasse d’huile d’olive
  • Sel et poivre
 

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