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Le champignon crinière de lion se reconnaît à sa forme globuleuse couverte de longs filaments blancs, évoquant une crinière. Sa texture est tendre et fibreuse, proche du crabe ou du poulet effiloché, ce qui en fait un excellent substitut végétal dans les plats sautés ou grillés. Il absorbe bien les marinades et reste juteux après cuisson.
Numéro de produit : 827101000315
Aliments du Québec
Champignon
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